一、挑选鲜花的几个要点
1、在挑选鲜花的时候要注意的有：花瓣是重要的观察依据：饱满、无伤痕斑点、色彩鲜明叶绿、无病害、新鲜湿润；茎秆粗壮、挺直、较长；切口整齐、干净、颜色正常，无腐败变色现象，手摸切口无滑腻感。
2、买回或采回的花材大多有些脱水，复水后的花材才能有神采，复水时先将花茎下部切去I—2厘米，用清水淋湿花材，用报纸等易吸水、透气的纸张包紧，插入盛有充足水分的水桶，放在阴凉处。
3、透气对鲜花十分重要，因为鲜花是活植物，也要呼吸。不要将鲜花紧紧包裹在不透气的塑料袋中，最好将暂时不用的鲜花包裹在潮湿报纸中保存，但注意易腐烂的花材不要搞得过湿，如康乃馨，否则会适得其反。温度是促使花开的重要原因，如能使鲜花处于12—15℃的环境中，花儿可开放得更长久。
二、花材的选购
1．花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；
2．叶绿、无病害、新鲜；
3．茎杆粗壮、挺直、较长；
4．切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。
鲜花不同的判别标准
放的花朵，花朵充实有弹性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。
1．玫瑰：宜选用尚未开放的花朵，花朵充实有弹性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。
2．剑兰：露色花苞较多，下部有1-2朵花开放，花穗无干尖、发黄、弯曲现象。
3．菊花：叶厚实、挺立，花朵半开，花心仍有部分花瓣未张开。
4．康乃馨：花半开，花苞充实，花瓣挺实无焦边，花萼不开裂。
5．扶郎花：花瓣挺实、平展、不反卷、无焦边、无落瓣、发霉现象。
6．红掌：花片挺实有光泽，无伤痕，花心新鲜、色嫩，无变色、不变干。
7．兰花：花色正，花朵无脱落、变色、变透明、蔫软现象，切口干净、无腐败变质现象。
8．百合：茎挺直有力，仅有1-2朵花半开或开放（因花头多少而定），开放花朵新鲜饱满，无干边。
9．满天星：花朵纯白、饱满，不变黄，分枝多、盲枝少，茎杆鲜绿、柔软有弹性。
10．勿忘我：花多色正，成熟度好、不过嫩，叶片浓绿不发黄，枝杆挺实，分枝多、无盲枝，如有白色小花更好。
11．情人草：花多而密集，花枝柔软有弹性，枝形舒展，盲枝无或少，如有较多淡紫色开放的小花最好。
12．郁金香：花钟形，饱满鲜润，叶绿而挺实、不反卷。
13．黄莺：叶绿，花黄，花含苞，花穗饱满，茎挺直，叶新鲜不干、不蔫软。
三、几种常见鲜花的选购窍门
切花即花卉植物的某一部分被剪切下来脱离母株之后，仍然依靠自身营养器官进行着生命运动，称为切花。目前花店出售的鲜花都称为切花或鲜切花。
如何选购康乃馨?
1、看产地康乃馨有本地产和昆明产两种。无论花色、质量，昆明优于沪产，价格也比沪产贵些。但11月——12月前后上海产要胜于昆明产。
2、选空运产品康乃馨由苗圃大棚经剪切、包扎、装箱后经运输来沪。空运时间短，从昆明到上海当天就能到沪，故脱水积压时间短，保鲜程度就好，到沪后一旦水养，就恢复元气，茎挺花美。而火车运输时间长，一般要2——3天，在火车内经闷压，就严重影响鲜花质量，造成色差，花期短。
3、看色泽当一束康乃馨拿在手中，先看颜色是否鲜艳;二看花苞要大、整齐;三看茎干粗壮挺直，无焦斑、黄褐斑;四看叶片灰绿色无焦斑，说明无病害，营养足，一定花期长。反之，有病害，花色一定差，花期就短。
4、选花苞开放3——4成为佳选康乃馨一般开放程度3—4成为佳，8成以上就是盛花，容易枯谢，同时用手指压按花苞，有弹性感为佳，而硬性为差。花萼有裂口为差。
5、有无臭味当一束康乃馨从桶中拿起，看花茎底部是否发白，有无臭味，如有臭味，说明花不新鲜，茎部开始变质，不可选。
6、是否冷藏花在冬季或春节期间，要注意康乃馨包装的塑料袋内是否有水汽雾滴出现，如有说明是冷藏花，此花一定色差，花期短。
如何选购玫瑰?
世界主要切花材料之一，属蔷薇科。现在市场把月季和玫瑰花都混称为玫瑰花，实质是有区别的。月季是常绿灌木，羽状复叶，叶面平展，刺少，而玫瑰是落叶灌木，叶面皱凸，叶背面有毛。叶厚，刺肉质多。
1、看产地玫瑰本地产集中在每年5月份，这时质量好、花色鲜艳，而且花期长。而上海其他时间玫瑰都是从昆明、广州、广西、成都等地运沪。如冬季、春节玫瑰大都来自广州、昆明。
2、选空运产品由于空运时间短一般当天到沪，所以花的色泽、质量较好，花期长。而火车运输时间长，花经闷压后，色淡、叶萎，甚至花苞脱落，不可选。
3、选色泽艳丽，叶鲜、茎干挺直粗壮为佳。
4、切忌选冷藏玫瑰凡冷藏玫瑰，塑料袋内明显有水汽，花色变紫，经风一吹马上落叶、落花瓣，花叶明显没有精神。
如何选菖兰?
1、看产地菖兰本地产集中于每年5—6月，价低质佳，而其他时间菖兰都是从外地运沪，如广州、昆明、兰州等地。
2、看花梗选花梗挺直粗壮、花穗要多，一般8—20朵。色纯，茎干色绿，不要有黄褐斑。
3、看花朵选花应以花茎花穗最下一朵花初放为佳，可防止哑花出现。
如何选购菊花
选购时主要选枝干粗壮挺直、叶片从上到下要深绿，花色纯，开放程度4—5成为佳，而且花苞越大越好。说明营养足、生长良好，一定花期长。
四、怎么样在花店或者花商那里挑选一束新鲜的花？很简单，告诉你几个技巧。
技巧一：捏花头
挑选玫瑰、康乃馨等重瓣花时，这类花的花瓣分层较多，可以用手轻捏花头，感受花的湿度，是松软还是硬朗。如果是较硬的感觉，那就证明此花比较新鲜。
技巧二：试弹性
挑选较大朵的鲜花时，比如水仙、绣球，可以用手掌伸开轻触整个花头，感受花瓣的弹性。如果花瓣的弹性好，那也证明此花新鲜。
技巧三：捏花萼
挑选大部分有花萼的鲜切花时，都可用手指轻捏花萼处，去感受花头与花茎的连接是否紧密没有空隙。当然，我们要选择紧密没有空隙的花。
技巧四：观花瓣
观察花瓣的顶端是否因为失水而变薄，卷起或变黄，这种状态的花失去弹性不再新鲜，不适合购买。
技巧五：看叶茎
看花的花叶和花茎，如果花叶硬挺向上，花茎坚硬结实，花茎表面没有黏液，证明花材新鲜。反之，花叶垂下，叶尖发黄，花茎开始变软，表面有黏液，那么花头已经开始进入失水状态。
技巧六：观花态
根据需要来选择花的开放状态，如果是自家的装饰，可以选择含苞待放的状态，这样观赏期会更久一些；如果是伴手礼或者会议，则可以选择绽放状态的花。
生活里有许多的巧合和转折，下一秒，美在未知。带着一丝期许，一丝向往，去寻找生活的艺术。
花儿是美好的，有上天赋予神奇能力，是浓缩的爱与寄望。为自己挑选一束鲜花，像花儿一样去表达你的情感。
