五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤西地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气，深受大家喜爱。

形态特征：五指毛桃的叶互生；叶片纸质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，长8-25m，宽4-10(-18)cm，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，常具3-5深裂片，微波状锯齿或全缘，两面粗糙，基出脉3-7条；具叶柄，长2-7m；托叶卵状披针形，长0.8-2cm。

五指毛桃我隐头花序，花序托对生于叶腋或已落叶的叶腋间，球形，直径5-10mm，顶部有苞片形成的脐状突起，幼时特别明显，基部苞片卵状披针形，被紧贴的柔毛；总花梗短，长5mm，或无；

雄花、瘿花生于同一花序托内；雄花生于近顶部，花被片4，线状披针形，雄蕊1-2；瘿花花被片与雄花相似，花柱侧生；雌花生于另一花序托内，花被片4。五指毛桃的花期5-7月。五指毛桃的果期8-10月。

生长习性：五指毛桃生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。五指毛桃分布于福建、广东、海南、广西、贵州、云南等地，又以广东河源人工种植面积最广。

五指毛桃的栽培技术

种植地的选择：选择土层深厚、疏松、易淋水的岭地、坡地、旱地、五边地、沙壤地或易排水的田地等种植。种植地若为坡地，最好坡度不大于30度。平地整地后筑成畦，山地则采用水平带状整地。

种植前（最好种植前一年的冬天）进行翻耕，让其自然风化，翻耕深度最少25CM以上，碎土耙平。根据五指毛桃的生物学和生态学特性，结合种植地的土壤条件和当地集约经营的程度，亩栽1000株左右，株行距80CM×80CM，按40CM×40CM开穴，每穴施复合肥5～6克，最好以腐熟的农家肥料为基肥，与土混合均匀后种植。 

移植：移植最好在2-3月份进行，也可在秋季进行。通常选择阴雨天气或者在土壤湿透后种植，每穴栽1株，将苗栽稳，填土压实。移栽后立即淋定根水，以后视天气情况淋水，一般移植后的1周内每天都要淋水一次。

本场专业培育的种苗是营养盘装苗，在幼苗期就注重根系的培育，目的是为了经济产量，提高成活率，据几个基地的栽培情况来看，成活率通常都能达到95﹪以上。

移植后管理 

淋水：幼苗移植后要注意防旱，保持土壤湿润，有条件的最好用稻草、芒萁或花生苗等覆盖畦面以减少水分蒸发，也减少了杂草生长，从而减少除草剂的使用。

中耕除草：五指毛桃定植初期会有很多杂草萌发生长，不仅消耗土壤水分，影响封升温，还将推迟生长周期。当杂草长出3—5片叶子时，每亩可用5﹪闲锄乳油40毫升对水30升喷洒。

如果每20亳加1支增效剂特效王2毫升，可提高杀草效率40﹪。此外用农达或者6﹪克草星乳油效果也很好。当五指毛桃长高后，由于枝叶繁茂，会遮挡住杂草，从而天然抑制了杂草的生长。 

施肥：移植后15天左右返青期施一次薄氮肥，每亩用尿素3-5千克稀释1000倍施用，隔15～20天再施一次，要N、P、K肥配合施用。为了生产优质的五指毛桃根，也可用每亩用腐熟豆麸25千克对水6-7倍浸泡后施入。 

打顶：根据植株生长情况和需要摘顶芽，以促进分枝生长。补苗：缺株应及时补上同龄苗木。 

幼龄树的管理 

定干：将主干30厘米以下的萌芽剪除，选留生长不同方向的3-5条侧芽或侧枝作为形成小树冠的主干枝。 

修剪：5月下旬或7月下旬，剪除主干分枝以后的萌条，将分枝以上所留侧枝于枝长20厘米处剪短。结合修剪，也可摘除花果，以减少养分消耗。 

土壤施肥：每年4中旬、7月上旬、10月，沿树冠外缘开对称穴坑，坑长20—30厘米，坑深10厘米，施生物有机肥或三元复合肥。为了节省人工成本，也可用背负式施肥器来施肥，这样效率较高，施肥效果也较好。 

成年树的管理：基本上同幼龄树的管理。 从场种植六年来的情况来看，五指毛桃由于其特殊的生理特点（根叶果都有大量的毛），并末发生过任何病虫害，因此五指毛桃园有较安全的生态环境，可利用这个优良的环境来发展养鸡业。

鸡可帮五指毛桃除去杂草，而鸡粪促进了五指毛桃的生长，为生产绿色食品提供了保障。 五指毛桃作为桑科，其叶蛋白质含量达到13﹪，营养全面；五指毛桃容易挂果，其果成熟后味甜，营养丰富，可用来泡酒或者与五指毛桃叶搅碎发酵后作动物饲料。