慕斯是英文mousse的译音，一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国巴黎，甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用，在鲜奶油中加入吉利丁（明胶，鱼胶）使其冷却凝固。
2020-03-08 17:41:58
奶油是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，奶油的主要成分就是牛奶了，在用牛奶制作奶油的过程当中，最重要的一个环节就是牛奶的储存，基本上只要这一环节掌控好，都可以做出好的奶油，那我们了解一下用纯牛奶怎...
2020-03-06 18:40:37
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
2020-03-05 18:24:47
我们过生日的常常吃的奶油蛋糕，不知道大家值不值到是怎样做成的。那么，不知道大家知不知道牛奶怎么打成奶油的呢？不知道小伙伴们想不想知道这个问题。如果有想知道的小伙伴。
2020-03-04 16:12:09
生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
2020-03-04 15:38:51
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的...
2020-03-04 15:28:55
糖花，不是用糖画花，而是运用西方翻糖技术，制作出与真花一样美丽、却更甚于真花精致的糖花。在查理王子和凯特王妃的婚礼蛋糕上装饰的，就是一朵朵精美绝伦、栩栩如生的糖花。
2020-03-02 14:31:46
婚礼蛋糕的历史渊源，婚礼蛋糕的由来？婚礼蛋糕据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包。同时也意味着“快乐幸福”之意。
2020-03-02 14:23:08
为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
2020-03-01 18:47:51
芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
2020-03-01 18:40:18
蛋糕是很多人都喜欢的美食，而在家自制蛋糕是很多女性的爱好。戚风蛋糕清淡不腻，口感嫩爽，做起来又简单，是特别自制蛋糕的选择。戚风蛋糕的做法是什么？戚风蛋糕怎么做？自己做戚风蛋糕怎么做才好吃？
2020-02-28 18:11:21
慕斯蛋糕怎么做？慕斯蛋糕的做法有哪些？其实，慕斯与布丁一样属于甜点的一种，只是比布丁更柔软，入口即化。另外制作慕斯蛋糕时，最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀。
2020-02-28 18:04:16
黑森林蛋糕在上个世纪三十年代开始闻名，今天已经成为德国最受欢迎的甜点，美名也已传遍了全世界。在欧洲许多地区，不论是星级酒店，还是普通餐馆，黑森林蛋糕总能出现在菜单上。而最为高档的黑森林蛋糕，要用黑森...
2020-02-27 18:15:22
经常还有人会问我，如果是吉利丁粉怎么来增减量呢。幸运的是我的烘焙好朋友如茶曾经给我两罐澳大利亚产的吉利丁粉。用过后有点对吉利丁粉的了解，如果是进口的吉利丁粉凝固力比吉利丁片要好很多，在使用时候的量可...
2020-02-27 18:00:58
无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在我们心中占据最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鲜奶油装饰的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。奶油水果装饰蛋糕的制作方法？
2020-02-26 16:49:42
天使蛋糕与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油质，因而鸡蛋清的泡沫能更好地支撑蛋糕。
2020-02-26 16:33:02
电饭煲怎么做蛋糕？电饭煲的功能非常多，因此消费者们都会喜欢使用电饭煲，而且电饭煲还有做蛋糕的本事，自己在家里做的就相当好吃，而且也相当卫生。安全好用的电饭锅会受到欢迎，那么下面小编就带领大家去了解一...
2020-02-26 16:06:52
1993年第一块鲜亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖起，由天才营销大师张秀琬女士精心培育的台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖梦果子有限公司从此诞生。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，...
2020-02-26 15:46:15
蛋糕店市场现在日趋激烈，参与者也是此起彼伏，对于创业者们来说，如何开好一家蛋糕店？我想每一个学西点的人都有一个开店梦，那么怎样才能开好一个蛋糕店呢？经营一家成功的店铺，无论什么行业，都必须用心。
2020-02-25 18:40:56
